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Zucchini pasta mit hähnchen
Hähnchen-Zucchini-Pasta: Hähnchenbrustfilets, Zucchini, Zwiebeln, Nudeln, Öl, Salz, Pfeffer, Erbsen, Schmand, Bio-Zitronenschale, Zitronensaft, Zucker.
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One Pot Pasta mit Hähnchen und Zucchini auf Tellern anrichten und mit Basilikum und Parmesan servieren. Guten Appetit! Tipp: Statt Erbsen kannst du auch.
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Die Zwiebeln fein hacken und die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden. Die Zucchini in "Nudelform" bringen. Am besten geht es mit einem Spiralschneider.
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g Zucchini, in Stücken 40 g Öl ; 5 Prisen Pfeffer ; g Nudeln (z.B. Spaghetti) 75 g Erbsen, TK ; 75 g Schmand.
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g Hähnchenbrustfilet 1,5 cm groß würfeln. g Zucchini putzen, längs halbieren und in schräge, 1 cm breite Stücke schneiden. 1 Zwiebel fein würfeln. g kurze Nudeln (z. B. Casareccia) in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. 1⁄2 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin braun anbraten.
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Hähnchen mit Brühe ablöschen, Ricotta unterrühren. Zitrone heiß waschen, trocken reiben und die Schale abreiben. Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb abschmecken und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Zucchini waschen, trocken reiben und mit einem Spiralschneider zu Spaghetti schneiden.
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2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin ca. 1 Minute glasig dünsten. Zucchini-Spaghetti zugeben und unter Wenden/Schwenken 3–4 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Agavendicksaft und Zitronensaft würzen. Mit Hähnchen, Mandeln und Feta anrichten. Mit Pesto beträufeln. hähnchen zucchini sahne soße
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