Xo sauce deutsch

Die Sauce ist genial, sie verwandelt gewöhnliches Essen in großen Genuss. In Hongkong hat sich XO, das Kürzel für extra-alten Cognac. 1 Getrocknete Shrimps und Mini-Jakobsmuscheln in eine Schüssel geben, mit warmem Wasser bedecken, mind. · Schinkenwürfel, Reiswein und abgetropfte. 2 Die XO-Sauce ist eine mit Umami vollgepackte Würzmischung, die ganz viele Aromen beinhaltet: herzhaft, rauchig, süss, scharf und salzig dank. 3 XO-Sauce ist intensiv süss, salzig, rauchig und voll von Umami-Geschmack. Die aus Hongkong stammende italienische Variante verwendet mediterran inspirierte. 4 XO-Sauce Für ca. ml 50 g getrocknete Jakobsmuscheln (siehe Text) 50 g getrocknete Shrimps (Asienladen, größer ist meist besser) g Parma- oder Serranoschinken (Original: Yunnan-Schinken). 5 XO sauce is made from dried shrimp & scallops, salty Jinhua ham, shallots, garlic, chili, and oil. Originating in Hong Kong, XO sauce is epically delicious and an explosion of umami! by: Kaitlin Course: Condiments Cuisine: Chinese serves: 50 servings Prep: 3 hours Cook: 1 hour 45 minutes Total: 4 hours 45 minutes Print Rate Ingredients. 6 Developed in the s in Hong Kong for Cantonese cuisine, XO sauce is made of roughly-chopped dried seafood, including dried scallops, fish, and shrimp, which are cooked with chilli peppers, onions, and garlic. This dried seafood-based sauce resembles the Fujianese shacha sauce. 7 Ingredients 3 ounces dried scallops (ideally dinner-size) 30 dried red chiles, like Japones, Tien Tsin or cayenne, tough stems removed, roughly chopped 2 small jalapeño or Fresno chiles, roughly chopped 2 garlic cloves, peeled and roughly chopped 2 shallots, peeled and roughly chopped 3 ounces. 8 XO sauce is full of flavor, mainly due to the concentrated taste of the dried seafood. It offers some spice along with the rich taste of umami and is an amalgamation of flavors, including sweet, smoky, and salty. This is a condiment that will dominate a dish with its intense taste. 9 Ingredients Deselect All 4 ounces dried scallops, each thumb-size or smaller 4 ounces dried shrimp 4 cups boiling water 4 medium shallots (about 8 ounces), roughly chopped 6 cloves garlic, roughly. xo sauce lee kum kee 10 Schinkenwürfel, Reiswein und abgetropfte Meeresfrüchte in. 11